Η οξύτητα είναι ένα από τα σημαντικότερα στοιχεία ενός κρασιού, απαραίτητη τόσο για την συντήρησή του στο χρόνο, όσο και για τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του. Ένα κρασί χωρίς οξύτητα, θα [...]
Κατά την δοκιμή ενός κρασιού, το πρώτο πράγμα που θα παρατηρήσουμε σε αυτό είναι η εμφάνιση του. Σε γενικές γραμμές, ο καταναλωτής απαιτεί το προϊόν το οποίο θα καταναλώσει να είναι καθαρό [...]
Οι ζυμομύκητες είναι μονοκύτταροι μικροοργανισμοί, υπεύθυνοι για την μετατροπή των σακχάρων του σταφυλιού σε αλκοόλη, δηλαδή να πραγματοποιήσουν την αλκοολική ζύμωση. Τα βασικά προϊόντα της [...]
Χρησιμοποιούμε cookies για να προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στην ιστόσελίδα μας. Παρακαλούμε επιβεβαιώσετε ότι συμφωνείτε με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας. ΣυμφωνώΌχιΠολιτική απορρήτου