Πώματα φιαλών
Μετά την ολοκλήρωση της παραγωγής ενός κρασιού και πριν τη διάθεση του στην αγορά παρεμβάλλεται ένα σύντομο αλλά πολύ καθοριστικό στάδιο, η εμφιάλωση. Κατά το στάδιο αυτό το διαυγές πλέον κρασί [...]
Oι πυραζίνες
Το αρωματικό μπουκέτο ενός κρασιού διαμορφώνεται από ένα σύνολο ενώσεων οι οποίες είτε προέρχονται από την πρώτη ύλη, είτε παράγονται κατά την διάρκεια της οινοποίησης (αλκοολική ζύμωση, [...]
Η αναγκαιότητα της απολάσπωσης
Για να εξηγηθεί η αναγκαιότητα της προζυμωτικής απολάσπωσης σε γλεύκη που προέρχονται από λευκά σταφύλια, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε την προέλευση των λασπών στο γλεύκος.
H Achaia Clauss στη νέα τουριστική καμπάνια της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας
H Achaia Clauss στην παρουσίαση της νέας τουριστικής καμπάνιας της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας «Olympian Land» με τίτλο «EPIC WEST» για την περίοδο 2021-2023.
Γιατί το κρασί χρειάζεται μετάγγιση;
Αρχικά είναι σημαντικό να επισημανθεί πως μετάγγιση ή αλλιώς αερισμό δεν χρειάζονται όλα τα εμφιαλωμένα κρασιά, καθώς υπάρχουν περιπτώσεις όπου μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικά αποτελέσματα. Όμως [...]
